由于其耐高溫性，無(wú)機(jī)陶瓷膜.耐化學(xué)腐蝕.它具有耐生物侵蝕性，在食品和發(fā)酵行業(yè)具有廣闊的應(yīng)用前景。本文簡(jiǎn)要介紹了無(wú)機(jī)陶瓷分離膜的五大特點(diǎn)及其在發(fā)酵領(lǐng)域的應(yīng)用，希望能幫助大家以節(jié)省的時(shí)間改變自己。

  無(wú)機(jī)膜發(fā)展

  一階段出現(xiàn)于20世紀(jì)40年代，用于軍事工業(yè)。

  第二階段是80年代初至90年代，Burggraf用溶膠凝膠等(Sol—Gel)微孔陶瓷膜具有多層不對(duì)稱結(jié)構(gòu)，孔徑小于3微米，孔隙率大于50%。

  第三階段是20世紀(jì)90年代以后的研究階段，即以氣體分離應(yīng)用為主體和陶瓷膜分離器一個(gè)反應(yīng)器組合構(gòu)件。

  無(wú)機(jī)膜材質(zhì)

  無(wú)機(jī)薄膜的主要材料是穩(wěn)定的性能TiO和Al2O3、陶瓷載體上采用溶膠-凝膠法鍍這些材料，一般的無(wú)機(jī)膜也叫陶瓷膜。

  5大特點(diǎn)

  與有機(jī)膜材料相比，無(wú)機(jī)陶瓷膜具有以下優(yōu)點(diǎn)：

  1.耐高溫、耐腐蝕

  高溫下的無(wú)機(jī)陶瓷膜.在惡劣和微生物侵蝕的環(huán)境中，它具有高度的穩(wěn)定性。理論上，經(jīng)過(guò)良好處理的陶瓷膜可以承受600℃左右的高溫.任何pH目前還沒(méi)有一種高分子材料膜具有如此廣泛的適用價(jià)值和各種腐蝕性環(huán)境。

  2.清洗方便

  由于陶瓷薄膜的高耐腐蝕性，固體堵塞可以用強(qiáng)酸溶解，油性沉積物可以用堿清洗，堵塞在薄膜上的蛋白凝膠可以用酶清洗劑處理。陶瓷薄膜元件具有不對(duì)稱結(jié)構(gòu)，因此可以通過(guò)反沖洗去除薄膜表面的污垢。

  3.易于消毒

  可采用高溫蒸汽或高壓蒸煮對(duì)膜進(jìn)行消毒滅菌，也可在氯堿環(huán)境

  4.良好的機(jī)械性能

  陶瓷膜具有較高的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，在一定的壓力下不會(huì)變形，在任何溶劑中都不會(huì)溶解，能承受固體顆粒的磨損。

  5.膜使用壽命長(zhǎng)

  經(jīng)過(guò)多次高溫清洗后仍能保持分離性能不變，比有機(jī)膜使用壽命長(zhǎng)3~5倍。

  應(yīng)用于發(fā)酵工業(yè)

  1.應(yīng)用于酒類

  在葡萄酒(醋)葡萄酒行業(yè)的澄清過(guò)程中，無(wú)機(jī)薄膜的市場(chǎng)非常大。在葡萄酒過(guò)濾中，主要目標(biāo)是去除酵母和細(xì)菌，特別是希望在沒(méi)有預(yù)處理的情況下使用膜進(jìn)行錯(cuò)流過(guò)濾，以便在傳統(tǒng)過(guò)程中進(jìn)行壓榨.離心.部分或全部取消硅藻土過(guò)濾等工藝，將給釀酒行業(yè)帶來(lái)巨大變化。

  2.在發(fā)酵液中的應(yīng)用

  以味精提取工藝為例:無(wú)機(jī)陶瓷膜對(duì)谷氨酸進(jìn)行微濾殺菌，實(shí)現(xiàn)殺菌.連續(xù)洗菌濃縮過(guò)程，殺菌率達(dá)到99.98%。

  3.酶膜反應(yīng)器的研究

  無(wú)機(jī)膜是一種理想的酶反應(yīng)器。當(dāng)一些水解酶水解大分子物質(zhì)時(shí)，水解產(chǎn)物是一種小分子，可以通過(guò)一定孔徑的膜，而反應(yīng)物不能通過(guò)膜。因此，反應(yīng)繼續(xù)朝著正方向加速。